ENTRANTES SARRERAK

Bloc de Foie caramelizado con mermelada de frutos rojos 22,00
Foie karamelizatua fruittu gorriekin lagunduta



Bogavante laminado con ensaladilla de manzana y emulsión de aguacate 28,60
Abakandoa sagar entsaladarekin eta aguakate emultsioarekin

Vieiras a la plancha sobre crema fina de hinojo 20,90
Plantxan erara egindako bieirak hinojo kremarekin

Croquetas variadas, rabas y gambas gabardina 15,40
Askotariko frijituak : kokretak, txibierroak eta gambak frjituta

Gambas frescas de Huelva a la plancha (1 Docena) 25,30
Huelbako ganba freskuak (dozena bat)

Taco de pulpo con emulsión de boniato y ali-oli de miel 23,00
Olagarroa boniato-emultsioarekin eta eztizko ali-oliarekin

Hongos confitados a baja temperatura con yema de huevo templado 17,60
Onddoak temperatura baxuan konfitatuta gorringo epelarekin

PESCADOS ARRAINAK

Merluza a la koxkera 22,00
Legatza, koxkera erara eginda

Rape a la plancha con tinta negra y patata confitada 25,30
Plantxan egindako zapoa, olagarroen tinta eta patata konfitatuekin

Kokotxas de merluza a la plancha con su pil-pil sobre cama de centollo 30,80
Plantxan egindako legatz-kokotxak bere pil-pil saltsan eta txangurroarekin

Degustación de bacalao (Pil-pil, Club-Ranero, Vizcaína) 20,90
Bakailaoa hiru eratara: pil-piliean, bizkaitar erara eta Ranero elkartearen erara.


CARNES OKELAK

Paletilla de cordero asada a baja temperatura y su propio jugo 24,20
Arkume-paletilla ezkaiarekin erreta temperatura baxuan eta bere zukuarekin

Carrilleras ibéricas con jugo de vino tinto y yuca frita 16,50
Iberiar Karrilerak ardao saltsarekin eta yuka frijituarekin

Chuletón a la brasa con pimientos de temporada y guarnición de patatas (1 Kg.) 42,35
Sugarretan erretako txuletoia, patata eta denborako piperrekin

Solomillo asado a la parrilla con foie y compota de manzana al PX 25,30
Azpizuna erreburdinean, foie eta sagar karamelizatuekin PX ardoaz lagunduta



POSTRES DE ARETXONDO ARETXONDO AZKENBURUAK

Cremoso de yogur natural con jugo de fresas y teja de mantequilla 7,70
Jogurt naturalaren krema,mailukien saldarekin

Torrija de pan Brioche con crema caramelizada 8,80
Ogi txigortua karamelizatutako kremarekin, eta koko gelatuarekin

Pastel de chocolate blanco y negro 8,80
Txokolate pastela

Piña caramelizada , coco y sorbete de lima 7,70
Anana karamelizatua, koko eta limoi sorbetearekin

Cuajada casera con nueces y miel 6,50
Etxeko gatzatua intxaurrekin eta eztiarekin


10% I.V.A. Incluido/ beza barne