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NOVEDADES

MENUS DE NAVIDAD 2019-20
17/11/19

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MENU NAVIDAD 1
Aperitivo : Puding de cabracho
Entrantes : Ensalada de Bacalao y moluscos con mahonesa de erizos de mar
Taco de foie caramelizado y compota de manzana de Aretxondo
Crema de hongos con polvo de ibérico
Pescado : Brocheta de sapito , gambas, pimientos con crema de plancton marino
Carne : Cordero asado al momento con tomillo , y milhojas de bacon, patata y queso
Postre : Pastel de praliné con helado de arroz con leche
Vinos : Txakolí Sasine y Solabal Cza.2.016
Café y turrones 54 € (Iva incluido)

MENU NAVIDAD 2
Aperitivo : Puding de cabracho
Entrantes : Ensalada de bogavante con mahonesa de lima-aguacate
Crema de marisco con langostinos y mejillones
Volován templado de hongos con salsa de puerros
Pescado : Merluza asada a baja temperatura con su jugo de algas marinas
Carne : Solomillo con foie a la plancha y pimientos asados
Postre : Torrija de pan brioche caramelizada con helado de praliné
Vinos : Rueda Boca y Solabal Reserva 2.014
Café y turrones 66 € (Iva incluido)


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