ENTRANTES SARRERAK

Ensalada de Bacalao y centollo desmigado con piperrada 23,50
Bakailao eta txangurru papurtuaren entsalada piperradarekin

Taco de Foie caramelizado con membrillo natural 26,20
Foie takoa karamelizatuta indizagarrarekin lagunduta

Gambas de Huelva a la plancha 24,00
Plantxan erretako Huelbako ganbak

Txangurro Aretxondo con papada ibérica 24,70
Txangurro kokospe iberikoarekin

Antxoas Bocarte con pan suflado 19,00
Antxoa Bocarte ogi suflatuarekin

Croquetas variadas y rabas 17,00
Askotariko frijituak, rabak

Hongos salteados con huevo de caserío y crema de patata ahumada 19,60
Onddoak, baserriko arraultzarekin lagunduta eta patata kremarekin ere

Taco de pulpo asado a la plancha con salsa romescu y puerro tierno 23,70
Olagarro zatia plantxan erreta romescu saltsarekin

Espárragos naturales con escabeche de mandarina y garbanzos tostados 16,50
Zainzuri naturalak mandarina-eskabetxearekin eta garbantzu txigortuekin


PESCADOS ARRAINAK

Merluza a la plancha sobre crema de marisco y tripetas de bacalao 22,70
Legatza plantxan, marisko-kremaren eta bakailao-tripatxoen gainean

Rodaballo a la plancha con pisto de berenjena y tapenade 33,90
Erreboiloa plantxan, berenjena- eta tapenade-pistoarekin

Lomo de rape a la parrilla con almejas y trigueros 31,30
Zapo-solomoa erreburdinean txirlak eta gari-esparragoekin

Degustación de bacalao (Pil-pil, Club-Ranero, Vizcaína) 23,90
Bakailaoa hiru eratara: pil-piliean, bizkaitar erara eta Ranero elkartearen erara.






CARNES OKELAK

Paletilla de cordero asada a baja temperatura con lechuga batavia 27,70
Arkumen bezoa, tenperatura baxuan apailatuta eta Batavia letxugarekin

Costilla de Ternera Black Angus con salsa barbacoa 23,20
Black Angus txahalaren saiheskia barbakoa saltsarekin

Chuletón a la brasa con pimientos de temporada (1 Kg.) 53,00
Sugarretan erretako txuletoia, patata eta denborako piperrekin

Solomillo asado a la parrilla con su terrina de bacon e Idiazábal 28,90
Azpizuna erreburdinean, Idiazabal eta urdaiazpiko pastelarekin

Pluma Ibérica laminada con especias morunas y yogur 24,50
Luma iberiar laminatua, mairu-espezieekin eta jogurtarekin




POSTRES DE ARETXONDO ARETXONDO AZKENBURUAK

Helado de mamia con jugo de fresas 7,70
Mamiaren izozkia mailuki saldarekin

Torrija de pan Brioche con crema caramelizada 9,50
Ogi txigortua karamelizatutako kremarekin

Milhojas de hojaldre con pistacho verde y helado de cítricos 9,00
Hostore-Hostoak pistatxo berdearekin eta zitriko izozkiarekin

Limón helado estilo Aretxondo 8,90
Limoi izoztua Aretxondo erara eginda

Pastel de manzana templado con helado de vainilla 8,90
Sagar pastela berotuta bainila izozkiarekin lagunduta

Pan con chocolate y aceite Arbequina 8,40
Ogia , Txokolatea eta Arbequina olioa


10% I.V.A. Incluido / BEZa Barne


Importante
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Garrantsitzua
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